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贴牌茅台为何被叫停,与原厂茅台有什么区别?

第100期    2019-02-23 10:49:32    浏览 88 次

2月18日,茅台集团宣布全面停止定制、许可和未经授权的产品。这对酒市场来说,绝对是轰动新闻,那么茅台这次叫停贴牌酒,究竟利弊几何,贴牌酒和原装酒品质和成分上究竟有什么不同呢?


茅台酒及其工艺


茅台酒,是中国的传统特产酒,产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇,中国国家地理标志产品。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五?!敝?。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。


茅台酒工艺被确定为国家机密加以?;?。茅台酒传统工艺2001年被列入国家级首批物质文化遗产。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。


茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。


茅台酒以本地优糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。


在此期间,要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼,制酒生产一年一个生产周期,顺应季节变换,历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒;酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存,最后,采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合,形成了茅台酒的典型风格。


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市场上的贴牌茅台


知名酒企的确市场大,可是供货不足,只有收够一些酒厂来充足货源,茅台也一样于是出现了贴牌茅台。贴牌酒就是一些知名企业或有钱的老板花钱买下或公司收够了一些小中型酒厂,然后用自己注册的商标加以推广销售的酒?;蛘呤且恍┳手什畹男【瞥Ц恍┐笃放凭破蠼荒梢恍┓延?,以傍名牌的形式出现。


如:XXX洒业公司 贵州茅台镇 XXX集团荣誉出品 等等,没有具体的酒厂名称或酒厂地址。学以至用,因此选择酒前一定得看清再买,哪怕是天大的品牌。几千年的文化哪离得开酒,酒之乱象历年已久。虽然现在开车的朋友多了,很多时候哪还敢碰酒,可是酒不光是一钟饮品,一种文化,更是我们朋友,在失意时、久别重逢、得胜归来、一个人的角落哪里少了它。一帮死党多年不见,难得一聚,可是现在不是低头玩手机就是有些生疏,还是有些冷场的感觉,可是大伙酒一入喉就不一样了,童年趣事、搞怪整蛊、情窦初开这话匣子一开,那叫一个痛快。


一直以来,茅台的定制酒与贴牌酒在市场上大量存在,并且在市场运作层面一直是良莠不齐;因为定制酒与贴牌酒的市场操作、零售定价等运营权限在品牌开发商与品牌运营商手中,茅台集团对其指导和规范的作用微乎其微。并且,茅台的定制酒与贴牌酒因为有“茅台”生产厂家作为背书,就能够实现很高的销售定价;很多定制产品与贴牌产品的品质其实是难以支撑其“虚高”的产品定价的,也就会造成产品价值与产品售价的背离,其结果就是对消费者无形的品牌信任透支,其实也是对“茅台”品牌资产的透支。


叫停贴牌茅台酒


茅台叫停定制酒与贴牌酒,其实是对此种乱象的一种治理方式,并实现对“茅台”品牌资产的?;?。不仅如此,茅台方面更直指,尽管在多年整治之后茅台各子公司品牌和产品存在的乱象已经有了改善,但近期个别子公司出现了无视品牌管理规定,顶风作案的事项。对此,茅台此番下了十分的整治决心。此次被茅台集团全面停止的,包括茅台酒在内的各子公司定制、贴牌和未经审批产品所涉及的业务。不仅如此,相关产品和包材在未经集团允许的情况下,将被就地封存,不再生产和销售。


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